朝取れ猪( ̄◇ ̄;) 

 

ジビエ勝浦さんが 速攻でお届け下さいました。感謝m(_ _)m

50kgの牝の猪 fresh です

%e3%82%b8%e3%83%93%e3%82%a8-009 %e3%82%b8%e3%83%93%e3%82%a8-005

肋骨は 紀州犬サンタの大好物(*゚▽゚*)img_0165

皆様のご来店をお待ちしております

今年もからすみ仕込み中デス(^O^)

up するのを忘れてましたが・・・

恒例の”からすみ仕込み” 始めました。

CIMG1603

 

いい感じの飴色に熟成中ですヨ(*゚▽゚*)

*************************

上側が畑で栽培された山芋( ̄▽ ̄)

自然薯

下側が山で採れた自然薯(((o(*゚▽゚*)o)))

です

明日の日替わり定食かな~